Рядовки грибы описание и 50 фото

20-окт 3 413
Рядовки - напочвенные пластинчатые грибы. Отличаются тем, что : шляпки разных цветов, имеющие чешуйчатую или волокнистую поверхность, плотная ножка, очень сильный грибной аромат.
Существует около ста видов рядовок, которые делятся на съедобные и несъедобные. Соотношение их в природе приблизительно одинаковое, поэтому прежде чем приступать к сбору такого вида грибов необходимо изучить их особенности и отличительные черты.

Самые распространенные съедобные: Майская, Фиолетовая, Серая, Скученная, Тополевая, Красная, Желтая, Зеленая, Землистая.
Ядовитые рядовки: Коричневая, Белая, Леопардовая.

Съедобные и несъедобные рядовки: описание, основные отличия

Условно-съедобные грибы рядовки
Фиолетовая рядовка


Рядовка чешуйчатая, сластушка


Съедобный гриб: рядовка — зеленушка


Серая дымчатая рядовка


Рядовка желто-красная


Песчаник — рядовка тополевая


Съедобные грибы рядовки
Рядовка землистая


Съедобный гриб: лиофиллум скученный — рядовка

Съедобный гриб: золотистая рядовка
10

Съедобный гриб — голубиная рядовка
11

Съедобная рядовка: желто-зеленая, зеленушка
12

Съедобная рядовка обутая — Мацутакэ
13

Ядовитые грибы рядовки
Ядовитые грибы: рядовка тигровая или леопардовая

14

Рядовка токсичная: серно-желтая
15

Токсичный гриб: рядовка мышиная заостренная
16

Несъедобные грибы рядовки
Мыльная (Tricholoma saponaceum, Agaricus saponaceus)
17

Ядовитые грибы: рядовка коричневая сластушка
18

Ядовитые грибы рядовки: белая
19

Рядовка серая съедобная и ядовитая: как отличить?
Серая рядовка (Tricholoma portentosum) — это съедобный вид.

Шляпка:
Мясистая
Диаметром 4-12 см
Вначале округлой формы, а со временем приобретает плоскую и неровную, с приплюснутым бугорком посередине
Ровная кожа старых грибов лопается
Окрас мышиный или темно-серый, изредка с зеленоватым или сиреневым налетом
Ножка:
Гладкая
Высотой от 4 до 15 см
Широкая в основании
Под головкой покрыта мучнистым налетом, по мере роста превращается в полую
Окрас — белый с серовато-желтым оттенком
Пластинки:
Широкие
Редкие
Сначала — белые, постепенно желтеют или сереют
Мякоть:
Желтеет на срезе
Имеет характерный, немного выраженный, мучнистый вкус и несильный аромат.
Растет:
В сосновых лесах по всей умеренной зоне, с сентября по ноябрь
Очень похожи на серушку:
Рядовка заостренная (ядовитая). Отличается от серой более тонкой шляпкой с выделяющейся выпуклой шишкой в средине
Рядовка несъедобная мыльная (Трихолома). В противовес съедобной, её шляпка не окрашена в бурые радиально расходящиеся ткани. Резкий запах мыла несъедобной рядовки, также не даст спутать ее с той которую можно употреблять в пищу.
Еще фото рядовок